Lensaremaja.com - Bentuknya bulet, terbuat dari cumi, berasal dari negaranya si Doraemon, hayoo tebak makanan apakah itu? Yupz, takoyaki. Bagi pecinta kuliner Jepang pasti sudah tidak asing lagi dengan yang satu ini. Dihampir semua perayaan atau festival Jepang yang ada di Indonesia, makanan ini tak pernah absen untuk hadir dan mewarnai acara.
Bukan hanya itu, di restoran Jepang atau bahkan dipinggiran jalan seperti daerah Depokdan sekitarnya, kini telah banyak yang menjual takoyaki. Takoyaki memang mendapatkan hati para pecinta kuliner di Indonesia, sehingga makanan ini menjadi makanan populer yang banyak digemari oleh semua kalangan. Oleh karena itu, lensaremaja kali ini akan memberikan resep rahasia dibalik kelezatan takoyaki. Ingin tahu cara membuatnya sekaligus intip resep rahasianya? Yuk, langsung aja cekidot.
RESEP TAKOYAKI
Bahan Takoyaki Sederhana :
- 175 gr tepung terigu
- 2 btr kuning telur
- 1 btr telur ayam
- 350 ml kaldu cair
- 1/2 sdt baking powder
- 100 gr cumi kupas, lalu kukus dan potong dadu
- 1 batang daun bawang, dicincang
- 100 ml saus bulldog, siap saji
- 50 ml mayonaise
- Katsu busyi secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- 1/2 dtt garam
Cara Membuat Takoyaki Sederhana :
- Kocok telur dan kuning telur hingga rata, kemudian tuangkan kaldu cair sedikit demi sedikit hingga merata
- Kemudian campur terigu, baking powder, garam lalu aduk rata. Masukkan kedalam campuran kaldu, aduk hingga adonan kental dan tercampur rata
- Panaskan cetakan Takoyaki, olesi dengan minyak, olesi adonan hingga 1/2 cetakan
- Masukkan potongan cumi dan daun bawang, tuangkan adonan tepung lagi untung menutupi isi takoyaki, lalu tutup cetakan
- Masak hingga adonan mengembang, balikkan Takoyaki menggunakan lidi agar bentuknya tetap bulat
- Masak hingga Takoyaki matang merata, lalu angkat.
- Letakkan Takoyaki di atas piring saji, lalu taburi dengan katsu busyi
- Takoyaki siap disajikan bersama dengan mayonaise dan saus bulldog